依据网友提问凉拌莲菜——清爽的夏日美食(家常炒脆藕)咱们找到了以下8点方法或攻略常识，凑巧能协助您的话可以分享到好友圈哦。
1、怎样做凉拌莲藕
夏日清爽办理~凉拌莲藕 资料 莲藕200g小黄瓜1条红萝卜50g香油1小匙醋水200cc姜末5g辣椒末5g盐1/2小匙冰糖2小匙白醋1小匙果醋1小匙 做法 莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。我通知你藕怎样凉拌又脆又好吃酸甜，首先将莲藕洗净去皮，将莲藕切片，片要尽或者薄一些，以保障熟的快，而后放入盘中用凉水再冲洗一下。接上去停火烧水直至烧开。做法步骤将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。而后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
2、 酸莲藕怎样炒好吃
步骤 脆藕对半切开，再切薄片，泡水洗去多余淀粉还能防止氧化变黑。 油温5成热，放入小米椒，泡椒翻炒出香辣味。 下藕片翻车2分钟，放盐。炒藕看你家里有什么油就用什么就可以的，不用很担忧。在我这个吃货眼中，只感觉莲藕可做成美味不计其数，莲藕排骨汤清炒莲藕糖醋莲藕莲藕糯米凉拌藕片，莲藕分为脆藕和面藕。
3、凉拌藕片的做法
方法/步骤 买的藕去皮后，切成片。开水焯一下，大概2分钟。凉水过两遍。胡萝卜切丝，用油炒一下。黄瓜切丝。将藕片、黄瓜、胡萝卜添加盆中，搅拌平均，再将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油添加，再次搅拌平均。首先咱们要预备一节莲藕，预备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕荡涤洁净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕启动切片的时刻，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适宜用来凉拌的。
4、 藕炒几分钟能熟
起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法一、预备食材食材明细脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。 解决食材藕去皮，切成片。凉拌莲藕的做法 步骤step 预备资料 步骤step 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，假设不迭时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step 把莲藕焯一上水，煮藕时宜用沙锅。
5、凉拌藕片做法
做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。2步、锅中水烧开，添加少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。3步、蒜头拍扁剁碎。4步、香葱洗净切葱花。5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。2。葱白翠绿区分切碎。姜。辣椒切丁。锅里热油。放姜蓉和葱白爆香。放入藕片。
6、脆藕吃起来可好吃了想知道清炒脆藕怎样做好吃
炒脆藕吃起来可好吃了，这道菜逢年过节也是餐桌上必无法少的。咱们在炒脆藕峰时刻，要将切好的藕片放入水中浸泡一段期间。这样做重要是由于去掉藕中的淀粉。凉拌脆藕 主料：藕1节 辅料：胡萝卜半个 调料：食盐2g，酱油一勺，葱过量，姜适两片，蒜适一瓣，蔬菜精过量 的做法： 莲藕洗净刮皮，切成片。
7、凉拌莲菜怎样做又脆又好吃
莲菜凉拌又白又脆的方法就是在凉拌之前把莲菜泡在添加了白醋的水里，泡十分钟。而后捞出在开水里炒一下，烫一会儿就可以间接捞出了。而后把油泼蒜辣椒面花椒弄好，倒入盐、香醋、酱油、鸡精、白糖、香油、生蒜苗末。炒莲藕的技巧如下：无论是炒片还是炒丝，都不要间接炒，必定要焯水。焯水要记住2点，一个是加白醋，另一个是过凉，这样莲藕色彩清白不发黑，口感还特意爽脆。莲藕的做法也很多，比如凉拌、热炒、炖汤，每一种都十分美味。
8、莲藕凉拌菜做法
莲藕凉拌菜做法 【食材所需】：莲藕1节、柠檬半个、小米椒2个、洋葱小半个、白砂糖2勺、香醋2勺、食用盐小半勺 【烹饪环节】：柠檬用粗盐搓洗外表，再用清水荡涤洁净，而后取出半个柠檬，将它切成小块待用。先预备削皮洗洁净的莲菜，做凉拌藕片倡导选9孔的莲菜，由于9孔的莲菜含水量高，吃着比拟脆。而7孔莲菜比拟面，适宜炒着吃。切莲菜前预备一大碗水，往外面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑。
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