面包蟹好吃吗(面包蟹怎么做最好吃 )

面包蟹几种简易做法

黄金面包蟹,200米水深以下海域捕捞,蟹壳外围长有长城样式的裙边,几年方可长成,掂在手里分量十足。由于是深海野生,所以蟹壳坚硬,蟹脚长有比较尖利的蟹毛,蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体,蟹膏丰盈,比一般螃蟹膏要多6至10倍,所以被称为世界膏蟹之王。并且蟹肉饱满,尤其蟹钳的肉质更为饱实,原海鲜味道十足,

这么大个头的黄金蟹,肯定要和家人一起分享,下面给大家介绍5种黄金蟹做法,不管是清蒸、爆炒还是煮粥,总有一种做法是你的最爱~

面包蟹几种简易做法

咖喱黄金蟹

面包蟹几种简易做法

材料

——

面包蟹/土豆/咖喱

配料

——

洋葱/蒜瓣/生姜/鸡蛋/醋/料酒/生抽/黄油/橄榄油 /椰浆

步骤

——

黄金蟹洗净剥开去腮,用刀背敲碎蟹钳,蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒,土豆切小块;

面包蟹几种简易做法

倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟,腌制好后捞出,倒入鸡蛋液混合一下,腌制的配料不要倒掉,锅热后倒入适量橄榄油,加热后倒入生姜、大蒜和洋葱,煸炒出香味后倒入碗里备用;

面包蟹几种简易做法

锅内倒入黄油和橄榄油,加热至黄油完全融化,倒入混合了鸡蛋液的螃蟹,翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用;

面包蟹几种简易做法

锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后,放入炒好的生姜大蒜洋葱末和咖喱块,用筷子搅拌至咖喱完全融化,倒入螃蟹和土豆块,盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠,倒入椰浆,煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。

面包蟹几种简易做法

面包蟹粥

面包蟹几种简易做法

材料

——

面包蟹/大米

配料

——

料酒/姜丝/葱花/盐/胡椒粉

步骤

——

将面包蟹清洗干净,分拆成小块装盘,用料酒、姜丝腌制下面包蟹30分钟,去除蟹身上的腥味;

面包蟹几种简易做法

用煲粥锅加入淘好的大米,加入水,大火烧开之后加入螃蟹,待到水烧开之后,小火慢煲;

面包蟹几种简易做法

一个小时后加入少量食盐、胡椒粉、葱花调味即可食用。

面包蟹几种简易做法

清蒸面包蟹

面包蟹几种简易做法

材料

——

面包蟹

配料

——

葱/姜/蒜/黄酒/陈醋/海鲜酱油/红糖

步骤

——

面包蟹肉质最鲜美,冷水,肚皮朝上入蒸锅,隔水蒸,熟冻的话中火5-8分钟左右即可,水中放少许料酒和姜片,解腥味;

面包蟹几种简易做法

蒸蟹的同时调汁,将配料表中(除陈醋外)的所有材料放入锅中,小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖,感觉红糖更暖一些,陈醋另装一碟;

面包蟹几种简易做法

蟹蒸熟后,稍晾凉,按住蟹嘴的这个位置向下用力,能很方便地拆开背壳,看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出,清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃;

面包蟹几种简易做法

用斩骨刀纵向切开,壳厚,需用力,蟹钳平放,用刀背横向拍几下,就能把蟹肉完整取出了,较细的蟹腿,用剪刀剪去两端关节,筷子一通就可以。

面包蟹几种简易做法

面包蟹几种简易做法

糖醋葱爆面包蟹

面包蟹几种简易做法

材料

——

面包蟹

配料

——

洋葱/大葱/姜片/蒜末/生抽/醋/白糖/黑椒粉

步骤

——

面包蟹刷干净之后,除去腮肠、异物,去蟹壳,蟹切成两半,分离蟹黄和蟹身,沿蟹脚和蟹身把螃蟹切成八块,撒上淀粉;

面包蟹几种简易做法

生抽、醋、糖、黑胡椒粉调汁,油锅下切好的蒜末、姜片、洋葱、大葱。炒香,下蟹身翻炒片刻;

面包蟹几种简易做法

下蟹黄、料汁,翻炒至入味,锅铲把蟹黄稍打散,起锅装盘即可。

芝士焗面包蟹

面包蟹几种简易做法

材料

——

面包蟹/

配料

——

切达奶酪/鸡蛋/马苏里拉奶酪/玉米粒/豌豆粒/胡萝卜粒/

海盐/黑胡椒/大蒜

步骤

——

将面包蟹清洗干净,胡萝卜切成小块,准备好所有材料洗净分类, 将蟹黄放入蟹壳中,其他蟹肉全部取出;

面包蟹几种简易做法

盛有蟹黄的蟹壳内倒入鸡蛋,豌豆、胡萝卜粒和玉米粒,切达奶酪切块放入,撒海盐黑胡椒碎,大蒜碎,铺马苏里拉芝士,烤箱预热210, 烤10分钟,取出烤好的蟹斗,摆盘。

面包蟹几种简易做法

面包蟹几种简易做法

面包蟹几种简易做法

你学会了吗?

本站内容来源于网络,如果侵犯您的权益,请于我们联系,我们核实后将会在三个工作日内删除。投诉邮箱3484479098@qq.com

(0)
上一篇 2022年12月27日 下午3:18
下一篇 2022年12月27日 下午3:36

相关推荐

发表回复

登录后才能评论